A semente de salsinha demora para nascer: na varanda aqui de casa, com sol só de manhã, as primeiras folhinhas apareceram depois de umas três semanas, e em outro vaso levou mais de um mês. Quem olha o vaso no décimo dia e vê só terra costuma achar que errou. Na maioria das vezes não errou, só precisa esperar sem atrapalhar.
O que estraga a semeadura de salsinha é a pressa do meio do caminho: regar demais para "ajudar", mexer na terra para ver se a semente está lá, trocar o vaso de lugar três vezes. O passo a passo abaixo está organizado pela espera, semana a semana, porque é nela que o vaso se ganha ou se perde.
Vale ter na mão o teste do dedo para saber a hora de regar, que aqui serve o tempo todo, e a ideia de começar pequeno do post sobre a horta em apartamento com três vasos.
O que acontece dentro da terra enquanto nada aparece
A casca da semente de salsinha é dura e demora a absorver água. Por isso ela fica parada por semanas, mesmo com a terra no ponto. Quando a água finalmente entra, a semente solta uma raiz fininha para baixo, e só depois a folha sobe. Tudo isso acontece escondido, então o vaso parece vazio até o dia em que aparecem dois fiozinhos verdes de uma vez.
Essa lentidão explica o principal erro de quem semeia: a terra que secou e molhou, secou e molhou. A semente que já tinha começado a abrir e fica sem água por um dia de calor não volta. A regra do período inteiro é manter a terra úmida, nunca encharcada.
Antes de semear: molho, vaso e terra
Deixei as sementes de molho em água morna de um dia para o outro, num potinho de iogurte. Algumas boiaram e eu descartei; as que afundaram foram para o vaso. O molho não é obrigatório, mas encurta um pouco a espera, e custa só um copo de água.
O vaso que usei é de barro, com uns 20 centímetros de largura e furo no fundo. A salsinha cria uma raiz que desce bastante, então vaso raso demais não serve: prefira um que seja mais fundo do que largo. Na floricultura de bairro comprei substrato para hortaliças e misturei com um pouco de terra vegetal que já tinha em casa. Terra de jardim pura fica dura e dificulta a saída da muda.
Antes de semear, regue a terra e espere escorrer. Semear na terra já úmida evita ter que jogar água de cima depois, que arrasta as sementes para um canto.
Semana a semana, do plantio ao primeiro verde
A tabela resume o que fiz e o que observei. Os tempos variam com a temperatura, então use como roteiro e não como prazo.
| Período | O que fazer | O que esperar ver |
|---|---|---|
| Dia do plantio | Espalhar as sementes, cobrir com um dedo de terra, regar fino com a garrafa de furinhos na tampa | Terra escura e úmida |
| Semana 1 | Cobrir o vaso com um saco plástico transparente, sem apertar, e deixar em lugar claro sem sol forte | Nada na superfície |
| Semanas 2 e 3 | Tirar o saco por alguns minutos por dia, espetar o dedo na terra e só regar se a camada de cima estiver seca | Nada, ou um ou outro fio verde |
| Semana 3 em diante | Tirar o saco de vez assim que aparecer o primeiro brotinho e passar o vaso para a luz da manhã | Brotos finos, em falhas |
| Mais duas ou três semanas | Ralear, regar pela terra e não pela folha | Folhinhas com cara de salsinha de verdade |
O saco plástico e o lugar do vaso
Na primeira semana cobri o vaso com um saco de mercado transparente, preso com um elástico de dinheiro frouxo. Ele segura a umidade da superfície e me poupa de regar todo dia. Se a parte de dentro do saco ficar pingando, está abafado demais: abri um pouco e deixei o ar entrar.
O vaso ficou perto da porta da varanda, onde bate claridade, mas fora do sol direto das sete às dez e meia. Semente não precisa de sol para brotar. O sol forte seca a superfície e cozinha o vaso por baixo do plástico. Só depois de nascer é que a salsinha passa para a luz da manhã.
O gato Tobias achou o saco plástico o brinquedo mais interessante da varanda e derrubou o vaso uma vez na segunda semana. Perdi uma parte das sementes, então passei a deixar o vaso numa prateleira alta, longe da borda. Se tem bicho em casa, pense nisso antes de semear.
Erros da espera que fazem a semente apodrecer
- Regar todo dia por pressa de ver resultado. A semente que fica semanas na água apodrece. Espete o dedo até a segunda junta: se a terra ainda está úmida, não regue.
- Desenterrar para conferir. A raiz nova é fina e quebra com qualquer cutucada. Resista.
- Trocar o vaso de lugar toda hora. Mudança de luz e de temperatura atrasa ainda mais a germinação.
- Deixar a terra secar de vez em dia quente. Em semana de calor, olhe o vaso de manhã e à noite.
- Desistir na terceira semana. Eu quase joguei a terra fora na terceira semana, e uns dias depois apareceram os primeiros fios verdes.
Anote a data da semeadura num palito de sorvete e espete no canto do vaso. Parece bobagem, mas me tirou a dúvida de se estava esperando há duas semanas ou há cinco.
Quando nascer: ralear sem dó
Quando os brotos chegam, vem a parte que ninguém gosta de fazer: tirar mudinhas. Semente jogada em grupo nasce amontoada, e a salsinha amontoada fica fina, amarelada e cheia de fiapos. Com uma tesoura de unha, cortei rente à terra as mudas mais fracas, até sobrar mais ou menos um dedo de distância entre uma e outra. Arrancar com a mão leva a raiz da vizinha junto.
O vaso pode parecer vazio depois do desbaste, mas em duas semanas as mudas que ficaram enchem o espaço.
O primeiro corte, sem matar o pé
O primeiro corte só vale quando cada haste tiver três ramos de folhas bem formados, com a cara da salsinha que se compra na feira. Antes disso a planta ainda está montando raiz e precisa das folhas para isso.
Corte pelas hastes externas, as mais velhas, rente à base, e deixe o miolo intacto. É dele que sai a rebrota. Cortar o topo de todas as hastes de uma vez enfraquece o vaso inteiro. Eu tiro só o que vou usar no dia e, assim, o pé vai produzindo por meses.
Depois de cada colheita, regue conforme a terra pedir e gire o vaso um quarto de volta, para a planta não crescer torta em direção à janela.
Perguntas frequentes
Quanto tempo a semente de salsinha demora para nascer?
Em geral entre duas e quatro semanas, e em vaso mais frio pode passar disso. Se a terra está úmida e ninguém mexeu no vaso, siga esperando.
Precisa deixar a semente de molho antes de plantar?
Não é obrigatório, mas ajuda. Um dia de molho em água morna amolece a casca e costuma antecipar o nascimento por alguns dias.
Qual a profundidade do vaso para salsinha?
Escolha um vaso mais fundo do que largo, porque a raiz desce. Um vaso de uns 20 centímetros de largura e fundo equivalente já atende uma touceira.
Salsinha precisa de sol direto?
Depois de nascer, gosta de claridade e de sol da manhã. Em varanda com sol forte de tarde, vale meia-sombra no calor mais pesado. Durante a germinação, evite sol direto sobre o vaso.
Como colher a salsinha para ela continuar brotando?
Corte as hastes de fora, rente à base, e preserve o miolo. Retirar só um pouco de cada vez mantém a planta produzindo.
O próximo passo é simples: semeie hoje, anote a data num palito, confira a terra com o dedo e volte ao vaso só quando passar de duas semanas.
